Ночью в Москве: 
Куриные шашлычки с сухофруктами в красном маринаде
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Шашлык |
| Добавлено: | 2015-05-02 02:15:58 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Филе куринoе | 600 г |
| Лимон | 1 шт |
| Курага | по вкусу |
| Чернослив | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
Паприка сладкая  |
2 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Шашлыков на сайте много, но с сухофруктами я не нашел. Очень пикантное блюдо. Рекомендую. |
Куриное филе помыть и нарезать кусочками 4Х4 см. Приготовить маринад из сока одного лимона, красного сладкого молотого перца и красного горького молотого перца (по вкусу), посолить. Перемешать мясо с маринадом, который от смеси перцев приобретает красный цвет и поставить на холод на час-полтора.
На шпажки поочередно надеть мясо и сухофрукты. Можно взять не только курагу и чернослив, а инжир, яблоки, груши и т.д. Все, что вы любите.
Обжарить на растительном масле до готовности 20-25 минут. Периодически переворачивать. Под конец прикрыть сковородку крышкой. Можно запечь в духовке с грилем. Без гриля тоже можно, но мясо не будет румяным.
Очень нежно и сочно. А сухофрукты какие вкусные!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
