Вечером в Москве: 
Как приготовить свекольник постный рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
395 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-04-26 02:00:50 |
| Время приготовления: | 1 ч 15 мин |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
Свекла  |
3 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Соленые огурцы | 3 шт. |
| Грибы |
250 гр |
| Зелёный лук | 1 пуч. |
| Укроп | по вкусу |
| Квас | 2 л |
| Хрен |
по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Бодрящий постный свекольник с грибами в помощь хозяйке в жаркое лето! Отличный кулинарный рецепт холодного супа из русской кухни – свекольник постный грибной. Для него прекрасно подходят такие грибы как: белые, подосиновики, маслята. При этом можно брать не только свежие грибы, но и сушеные. Ведь наша еда летняя, а летом в лесу грибов не найти. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 1655 гр |
| Калорийность: | 521.7 ккал |
| Белков: | 20.2 гр |
| Жиров: | 0.8 гр |
| Углеводов: | 81.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
20 / 1 / 79 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
49 / 0 / 51 |
Пошаговое приготовление
Вне зависимости от того, какие именно грибы вы возьмете: свежие или сушеные, - их нужно предварительно отварить, а затем нарубить на мелкие кусочки. Грибной отвар у нас становится основой для супа. Сюда мы отправляем нарезанную соломкой уже вареную свеклу, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками соленые огурцы, а также зеленый лук, укроп и тертый хрен. Все солим по вкусу. В свекольник также добавляется квас (хлебный или свекольный), немного свекольного отвара (из-под очищенной свеклы), огуречный рассол (капустный тоже сойдет). Суп перед подачей на стол нужно охладить. В тарелки добавляются нарубленные вареные яйца и сметана.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
