Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Гуляш с томатно-сливочным соусом с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-04-25 20:02:03 |
| Время приготовления: | 1 ч 15 мин |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 59 |
Говядина  |
500 гр |
| Растительное масло | 50 мл |
| Лук репчатый | 3 шт. |
| Пшеничная мука | 3 стол.л. |
| Поваренная соль | по вкусу |
| Болгарский перец | по вкусу |
| Вода |
800 мл |
| Помидоры |
500 гр |
| Сливки |
200 мл |
| Лимонная цедра |
1 гр |
| Отведай наше томатное блюдо! Порадуй семью! Очень вкусно, не возможно оторваться. Натуральные продукты, можно деткам давать Необычайно вкусный гуляш. Просто язык можно проглотить :))) Попробовав однажды, я поняла, что нашла свой рецепт. Теперь готовлю только по нему. Попробуйте и вы ) Мясо конечно можно заменить на свинину, уверена, что тоже вкусно будет. Кстати, это блюдо подходит для детей с садичного возраста. С пюрешечкой и подливкой они уплетают его с удовольствием. |
Всего в одной порции
| Вес: | 506.2 гр |
| Калорийность: | 461.8 ккал |
| Белков: | 27 гр |
| Жиров: | 25.4 гр |
| Углеводов: | 22 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
36 / 34 / 30 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
64 / 36 / 0 |
Мясо помыть и нарезать кусками примерно в 2-3 см. Обвалять в паприке (не солить!) и обжарить в сотейнике, в хорошо разогретом масле. Жарим до тех пор, пока основная масса мясного сока не выпарится, а мясо хорошо прожарится. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук. Еще раз хорошенько все обжариваем, и добавляем муку. Муку нужно хорошо перемешать и дать как следует обжариться, постепенно добавляя кипящую воду и помешивая. И вот теперь, наконец, солим! Накрываем сотейник крышкой и тушим. Спустя 45 минут добавляем помидоры, сливки, лимонный сок и цедру. Цедру для этого нужно срезать ножом, стараясь не захватывать белый слой. Чем больше получатся кусочки цедры, тем лучше. Мясо тушим еще 3-5 минут, удаляем цедру. Наше блюдо готово! Гуляш подают с картофелем, макаронами, рисом, гречей или овощами. Подлива получается на столько обалденная, что я могу ее просто так ложкой кушать))) В общем, приятного аппетита!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
