Ночью в Москве: 
Кузнецовский зеленый борщ
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Борщ |
| Добавлено: | 2015-05-02 19:57:07 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 104 |
Щавель  |
400 г |
| Бульон | 3 л |
| Картофель |
300 г |
| Лук репчатый |
100 г |
| Морковь |
80 г |
| Масло подсолнечное | 50 мл |
| Яйцо куриное |
8 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Сметана |
8 ст. л. |
| Семейный (рецепт моей Бабушки) рецепт приготовления борща из свежего щавеля... |
- листья щавеля помыть и
Прокрутить на крупной мясорубке (оставшиеся вокруг винта стебли не использовать)
В кипящий бульон вылить измельченный щавель с жидкостью,
...
Довести до кипения, прокипятить 5 -10 минут (жидкость должна стать болотного цвета)
измельченный лук и тертую на крупной терке морковь поджарить (протушить) на
Подсолнечном масле, добавить в кипящую жидкость, довести до кипения, прокипятить 5 минут
Добавить нарезанный картофель, посолить, поперчить,
Варить до готовности картофеля
В порционные емкости натереть на крупной терке яйца,
Налить борщ, добавить сметану (майонез)
Готово!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
