Ночью в Москве: 
Цветной суп-пюре
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-02 21:34:03 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Перец болгарский  |
200 г |
| Помидор |
300 г |
| Перец сладкий |
200 г |
| Морковь |
200 г |
| Лук репчатый |
100 г |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Рис |
50 г |
| Бульон |
6 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Сливки | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| Очень насыщенный суп с ароматом болгарского перца, яркий, полезный и с нежной остринкой :) |
Жёлтый перец порезать соломкой и влить 3 стакана бульона или воды.
Красный перец тоже нарезать соломкой и влить 3 стакана воды или бульона.
Поставить вариться перец в разных кастрюлях, одновременно обжариваем лук на растительном масле (варим перец 15 минут, лук обжариваем до прозрачности).
В обжаренный лук выдавить чеснок; помешивая, на медленном огне жарим ещё минуты 2.
Добавляем в суп с красным перцем помидоры, предварительно сняв с них кожуру, и ещё варим 10 минут, и так же в кастрюлю с жёлтым перцем добавляем морковь и тоже варим 10 минут.
Зажарку поделить пополам, одну часть добавить в красный суп.
Вторую часть зажарки - в жёлтый суп и перемешать.
Tакже поделить по кастрюлям рис и проварить ещё минут 10.
Готовые супы взбиваем блендером.
Суп готов :) теперь аккуратно наливаем в тарелку с одного края красный суп, а с другого - жёлтый, вливаем сливки и украшаем веточкой базилика :)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
