Вечером в Москве: 
Сырный суп-пюре с цветной капустой и кукурузой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-02 21:55:18 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 64 |
| Капуста цветная | 600 г |
Картофель  |
5 шт |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Кукуруза |
3 ст. л. |
| Сыр плавленный |
100 г |
| Сливки |
250 мл |
| Лук зеленый |
2 по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Орех мускатный | по вкусу |
| Паприка сладкая | по вкусу |
| Очень нежный супчик для любителей цветной капусты. |
Приблизительный набор продуктов.
Цветную капусту разделяем на соцветия и варим до полуготовности в слегка подсоленной и подслащенной воде.
Добавляем к капусте картофель, нарезанный некрупно.
Часть капусты нужно оставить.
Пока всё варится, обжариваем на растительном масле нарезанный лук.
Когда капуста и картофель будут готовы - измельчаем их блендером.
Добавляем сливки. Их лучше подогреть.
И плавленый сыр.
Нагреваем и доводим почти до кипения. За это время нарезаем отложенную капусту.
Добавляем кукурузу. Кто не любит, можно обойтись и без неё.
Добавляем обжаренный лук. Солим, перчим и добавляем мускатный орех.
Посыпаем мелко нарезанным зелёным луком.
При подаче суп можно украсить колечками зелёного лука и паприкой. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
