Ночью в Москве: 
Суп с зелeным горошком и ветчиной
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-02 21:59:08 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Перец черный | по вкусу |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Сливки | по вкусу |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Ветчина | 300 г |
Бульон  |
2 л |
| Макаронные изделия |
150 г |
| Горошек зеленый |
3 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Начинается сезон зелeного горошка на дачных участках. Этот супчик - отличный вариант для его использования. Мягкая консистенция супа и вкус зелeного горошка замечательно сочетаются и дополняются ветчиной. |
Макароны отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг.
Лук мелко нарежьте.
Слегка обжарьте в кастрюле на оливковом масле до размягчения.
Добавьте зелёный горошек и держите на огне 2-3 минуты, помешивая.
Влейте бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут.
В это время нарежьте ветчину соломкой.
Обжарьте на сковороде до легкой корочки.
Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое погружным блендером (либо используйте кухонный комбайн).
Снова поставьте кастрюлю на огонь. Положите в суп макароны, ветчину, посолите, поперчите и варите 2-3 минуты.
Готово! Подавайте горячим! При подаче можно заправить суп сливками. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
