Вечером в Москве: 
Суп "Курс молодого брокера"
Поварёнок 3 уровня
270 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-02 21:59:20 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Ингридиенты для приготовления
Брокколи  |
400 г |
| Мука пшеничная | 3 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сливки | 500 мл |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Приправа |
1 ч. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Бульон |
1 ч. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Невероятно вкусный и нежный супчик. Да и, к тому же, в нем миллион витаминов! |
Пошаговое приготовление
Обжарить лук в оливковом масле на сковороде. В кастрюлю налить масло и добавить муку, помешивать до золотистого цвета. Добавить обжаренный лук. Перемешать.
Брокколи вымыть, мелко нарезать, добавить в кастрюлю с луком и мукой. Помешивая, обжаривать 5 минут. После этого влить чуть больше половины горячей воды, перемешать, добавить соль и остальные приправы и готовить, помешивая, на медленном огне в течение 20 минут.
Далее добавить сливки, готовить еще около 10 минут. Слегка остудить и взбить все это в блендере.
Подавать можно с пшеничными крутонами или ржаными хлебцами.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
