Ночью в Москве: 
Итальянский куриный суп
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-02 23:54:49 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Сыр твердый | 2 ст. л. |
Сливки  |
1 стак. |
| Масло оливковое |
3 ст. л. |
| Томаты в собственном соку | 300 г |
| Сельдерей черешковый |
2 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Курица |
500 г |
| Макаронные изделия | 250 г |
| Соль | по вкусу |
| Бульон |
1 л |
| Насыщенный сливочный суп, невероятно вкусный и нежный. |
Макароны отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Перемешать с 1 ст. л. оливкового масла.
Курицу разрезать на части. Промыть. Залить водой, довести до кипения, варить до готовности.
Отделить мясо от костей.
Бульон слить в отдельную кастрюлю.
Овощи мелко нарезать.
Томаты в собственном соку очистить от кожуры, измельчить.
На сковороде обжарить лук, перец и сельдерей.
В куриный бульон (или воду, если хотите, чтобы суп был менее насыщенным) опустить обжаренные овощи, кусочки курицы, очищенные томаты вместе с соком, довести до кипения, уменьшить огонь.
Положить в суп макароны.
Влить сливки, перемешать, посолить по вкусу. Не давать закипеть (сливки могут свернуться). Выключить огонь.
Подавать.
При подаче посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
