Вечером в Москве: 
Густой суп "Летний экстаз" с фрикадельками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 00:23:27 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Кабачок  |
2 шт |
| Перец болгарский | 2 шт |
| Картофель |
4 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Помидор | 4 шт |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Фарш мясной | 500 г |
| Хлеб | по вкусу |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Лавровый лист | 3 шт |
| Специи | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Суп готовил под чутким руководством жены. Где она взяла рецепт - скрывает. Попробовав приготовленное блюдо, решил назвать его так. Действительно, очень вкусно. |
1. Овощи вымыть, очистить. Кабачок, перец и картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь нарезать кружочками.
2. Овощи слегка обжарить на растительном масле. Переложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами воды (кто любит погуще хватит 2 стаканов), накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут (главное не переварить, а то не вкусно будет!)
3. Лук и чеснок нарезаем кубиками и обжариваем 5 минут. Добавляем нарезанные кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешиваем и тушим еще 5 минут.
4. Готовим фрикадельки. Хлеб замочим, отожмем, смешаем с фаршем, яйцом, солью и перцем. Сделаем маленькие фрикадельки и положим их в суп, добавим тушеные помидоры, специи по вкусу и варим ещё 10 минут.
5. Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью, даем немного остыть и зовем всех к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
