Ночью в Москве: 
Рецепт Куриные голени в сливочно-горчичном соусе с фото
Поварёнок 3 уровня
223 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:09:46 |
| Время приготовления: | 1 ч 10 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
Куриные ножки  |
6 шт. |
| Специи, приправы, пряности |
по вкусу |
| Вино белое |
150 мл |
| Сливки |
200 мл |
| Горчица готовая | 1 стол.л. |
| Чеснок | 3 зубч. |
| Растительное масло | 4 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец острый молотый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Ароматная курочка - прекрасный выбор для семейного ужина! Устоять перед такой курочкой просто невозможно. В зависимости от набора специй курочка может получится пряной, острой или просто нежной. Если ножки будут кушать детки, то вино можете заменить на куриный бульон, а из специй будет вполне достаточно соли и перца. Угощайтесь! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 277.5 гр |
| Калорийность: | 569.4 ккал |
| Белков: | 34.9 гр |
| Жиров: | 41.7 гр |
| Углеводов: | 3.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
44 / 52 / 4 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Куриные ножки моем и обсушиваем. К ножкам добавляем любимые пряности или же можно обойтись только солью и перчиком, добавляем 2 ст.л. растительного масла и хорошенько массажируем голени, тщательно распределяя пряности. Оставляем минут на 15-20.
Шаг 3. Голени обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. Обжаренные ножки выкладываем в форму для запекания.
Шаг 4. На сковороде смешиваем измельченный чеснок, горчицу, вино и сливки, не забудьте немного посолить и поперчить. Доводим смесь до кипения.
Шаг 5. Заливаем ножки соусом и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 30 минут.
Шаг 6. Готовые ножки достаем с духовки и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Голени получаются очень нежными и ароматными. По желанию вместо ножек можете использовать любую другую часть курочки. Специи выбирайте на свой вкус, я использовала смесь сушенных трав - орегано, базилика и розмарина по 0,5 ч.л. каждой, плюс 0,5 ч.л. карри, 0,5 ч.л. паприки, щепотку корицы и щепотку кайенского перца. До полной готовности довести блюдо также можно и на плите, просто залейте ножки в сковороде соусом и тушите на маленьком огне 30 минут до полной готовности. Вместо вина в соус можете добавить куриный бульон, получится, правда, уже другое блюдо, но будет тоже очень вкусно!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
