Ночью в Москве: 
Суп с картошкой, кукурузой и беконом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 00:41:20 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Масло сливочное | 30 г |
Бекон  |
4 шт |
| Лук-порей |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Мука | 2 ст. л. |
| Бульон |
1 л |
| Картофель |
650 г |
| Кукуруза |
200 г |
| Желток яичный | 2 шт |
| Сметана | 300 мл |
| Петрушка |
2 ст. л. |
| Оригинальный вкусный суп. Кукурузка добавляет сладости. Моему привередливому мужу суп очень понравился, ходил за добавкой 2 раза ))) |
В кастрюле разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте бекон и обжарьте до золотистого цвета.
Я не добавляла сливочное масло. Для меня бекон и так достаточно жирный.
Уменьшите огонь до маленького и добавьте порей и лук. Готовьте минут 5 до мягкости.
Я делала без порея, т.к. он исчез со всех овощных прилавков. Говорят, сезон прошел.
Добавьте муку и продолжайте готовить, помешивая, еще минутку.
Добавьте бульон. Увеличьте огонь до среднего.
После того, как закипит, добавьте картофель и варите минут 6, пока картофель не начнет мягчать.
Добавьте кукурузу.
Смешайте сметану с 2 желтками, добавьте немного горячего супа и тщательно перемешайте.
Вылейте сметанную смесь в суп.
Помешивайте суп на медленном огне 1-2 минуты, не доводя до кипения. Посолите, поперчите.
Непосредственно перед подачей посыпьте петрушкой.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
