Ночью в Москве: 
Суп с цветными равиоли
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 00:52:56 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Яйцо | 2 шт |
Зелень  |
1 пуч. |
| Фасоль стручковая |
50 г |
| Свекла | 50 г |
| Брокколи | 5 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Лук красный | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 5 шт |
| Курица | 300 г |
| Творог | 100 г |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Мороки, конечно, много при приготовлении, но результат превосходит все ожидания. Вкусный, сытный и радует глаз! |
Сварить куриный бульон в кастрюле.
Очищенный картофель нарезать на брусочки и добавить в бульон.
Отварить свеклу, морковь, брокколи. Измельчить до пюреобразного состояния, на мелкой терке или в блендере.
Каждого наполнителя должно быть по 2 ст. ложки.
Яйца взбить с солью, добавить 3-4 ст. ложки муки и тщательно перемешать.
Тесто разделить на три части (ложкой) и в каждую добавить разное пюре, перемешать и, добавляя муку, замесить крутое тесто, как на пельмени.
Творог смешать с мелко нарезанной зеленью, посолить.
Шарик теста разделить пополам, раскатать.
Выложить понемножку на тесто начинку из творога.
Накрыть вторым пластом теста. Хорошенько придавить между начинками.
И разрезать на квадратики.
Лук репчатый двух видов нарезать полукольцами,
морковь нарезать или натереть на терке,
перец - кубиком (у меня он был замороженный).
Брокколи разделить на небольшие соцветия.
В кастрюлю добавляем лук красный, морковь, брокколи, специи и соль.
На растительном масле обжарить лук репчатый, перец болгарский и фасоль стручковую.
В кастрюлю с супом добавить равиоли, зажарку и зелень. Дать закипеть, пару минут дать повариться и все, супчик готов!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
