Ночью в Москве: 
Фасолевая похлебка
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 01:15:48 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Фасоль консервированная  |
2 бан. |
| Бульон |
500 мл |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Томаты в собственном соку |
1 шт |
| Бекон |
150 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Хмели-сунели | 1 ст. л. |
| Сметана |
50 г |
| Масло растительное |
50 мл |
| Зелень | по вкусу |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Сытный, пряный, вкусный и густой суп. Отличная горячая закуска. Готовится из доступных продуктов без проблем, а в результате получается изысканное и "неизбитое" блюдо. За счёт пюре из фасоли обладает бархатным вкусом. |
Необходимые нам продукты. Всё очень доступно.
Лук и морковь мелко нарезать, чеснок измельчить, перец нарезать квадратиками, бекон - кубиками
Лук и морковь выложить в толстостенную кастрюлю и спассеровать в растительном масле на небольшом огне до мягкости, 7-10 мин.
Добавить чеснок и перец, обжаривать 2-3 минуты.
Добавить томаты вместе с соком, влить бульон, довести до кипения и варить 5-7 минут.
Пока овощи варятся, банку фасоли вместе с соком измельчить в блендере до состояния пюре. Добавить в кастрюлю и фасолевое пюре, и вторую банку фасоли (с соком). Довести до кипения, снять с огня и заправить перцем и хмели-сунели.
Бекон обжарить на сильном огне до корочки и добавить в суп.
Перед подачей положить в тарелку столовую ложку сметаны и любимую зелень. У меня сельдерей.
Угощайтесь!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
