Ночью в Москве: 
Индийский суп с рисом басмати и пряностями
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 01:17:19 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 103 |
Тыква  |
1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Помидор |
1 шт |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Яблоко |
1 шт |
| Сельдерей черешковый | 1 шт |
| Рис |
75 г |
| Соль | по вкусу |
| Карри | 1 ст. л. |
| Корица | 1 ч. л. |
| Вода | 1 л |
| Петрушка | по вкусу |
| Йогурт | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Предлагаю Вашему вниманию густрой острый суп с пряностями (mulligatawny), полезный и вкусный, с низким содержанием жиров. |
Для супа я использовала рис Мистраль Басмати.
Порежьте мелко лук,
Яблоко
И сельдерей
В большой кастрюле нагрейте масло и сложите туда нарезанные овощи с щепоткой соли. Тушите на среднем огне около 10 минут, помешивая. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки, добавьте к овощам. Насыпьте в кастрюлю порошок карри, корицу и черный перец. Перемешайте и потушите пару минут.
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки и положите к овощам. Влейте в кастюлю воду, накройте крышкой и варите 15 минут. Добавьте к овощам рис, накройте крышкой и варите до готовности риса (12-15 минут).
Готовый суп подавайте с петрушкой и сметаной (или натуральным йогуртом).
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
