Ночью в Москве: 
Суп с грибами, фасолью и орехами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 01:29:38 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 85 |
| Фасоль | 1 стак. |
| Картофель | 4 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Шампиньоны | 300 г |
| Орехи грецкие | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Мука пшеничная  |
1 ст. л. |
| Томатная паста |
1 ст. л. |
| Сытный постный супчик (с маслом), богатый растительными белками. |
Для рецепта я взяла фасоль марки "Мистраль", а именно - "пинто". Фасоль я по инструкции залила предварительно водой (минимум на 4 часа, я дольше замачивала). Помещаем фасоль в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. У меня она варилась где-то 1,5 часа. Я готовила фасоль отдельно, она мне нужна была сразу для двух блюд. Ставим кастрюлю с водой для супа (у меня на 4 л), пусть вода закипает.
Тем временем моем морковь, чистим и режем или натираем на крупной тёрке.
Обжариваем морковь на разогретой сковороде с растительным маслом. Можно добавить к зажарке лук, но у меня муж его не любит. Также можно добавить ложечку томатной пасты (я положила кетчуп - пасты не было).
Подготавливаем шампиньоны: моем, чистим, режем.
И тоже обжариваем на растительном масле. Можно добавить 1 ст. ложку муки для густоты, что я и сделала.
Вымытый картофель чистим и режем небольшими ломтиками. Кладём в суп фасоль и картофель, минут через 10 после того, как супчик закипит, добавляем морковь и грибы, лавровый лист, соль и перец. Варим ещё минут 5.
Орехи измельчаем и добавляем в суп. Доводим до кипения и выключаем. Посыпаем готовый супчик зеленью. Готово! Супчик получился густой, если хочется более пустого, уменьшите количество фасоли и картошки.
Приятного аппетита! 
Помощи Божией на пути к Празднику Праздников - Воскресению Христову!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
