Ночью в Москве: 
Густой суп с сельдереем, шпинатом и грибами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 01:49:20 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 85 |
Крупа перловая  |
100 г |
| Морковь | 3 шт |
| Лук зеленый | 100 г |
| Грибы |
300 г |
| Шпинат |
200 г |
| Бульон |
3 л |
| Мясо |
300 г |
| Сельдерей черешковый | 4 шт |
| Сок лимонный |
1 ст. л. |
| Специи | по вкусу |
| У нас что-то совсем испортилась летняя погода. Дожди. Похолодало. Поэтому захотелось теплого и сытного супчика. |
Бульон ставим на огонь, когда закипит - кидаем перловую крупу. Она должна вариться 30-40 минут. Морковь нарезаем полукругами. Мелко режем сельдерей.
Обжариваем на сковородке на растительном масле 10-15 минут.
В это время мелко режем зеленый лук.
Добавляем к овощам и жарим еще пару минут.
Перекладываем в кастрюлю и варим на среднем огне.
На сковороде обжариваем грибы около 10-15 минут.
Перекладываем в кастрюлю.
Пробуем перловку на готовность. Если почти готова, добавляем в суп курицу и шпинат.
Солим, перчим по вкусу. Добавляем лимонный сок. Варим еще около 5 минут и выключаем.
Подаем горячим! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
