Вечером в Москве: 
Чечевичный суп со свининой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 02:07:32 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 78 |
Масло сливочное  |
40 г |
| Сахар |
1 ч. л. |
| Соль |
2 ч. л. |
| Перец душистый |
6 шт |
| Перец черный |
6 шт |
| Базилик |
1 ч. л. |
| Орех мускатный | по вкусу |
| Лимон |
1 шт |
| Сыр голубой |
50 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Томатная паста |
70 г |
| Морковь |
1 шт |
| Свинина |
300 г |
| Чечевица | 1 стак. |
| Масло оливковое |
1 ст. л. |
| Петрушка | по вкусу |
| Хотелось чего-то необычного из обычных продуктов, но чтоб была изюминка! В этом супе изюминка-сыр с голубой плесенью. Когда мужу озвучила состав-шокировала! Но результат порадовал! Супик ели с удовольствием и с добавкой! Пробуйте! Приятного аппетита!!! |
Сначала варим бульон из мяса и около 2-х литров воды. Добавить в него перец горький черный и душистый. Варить 1час. Затем вытащить мясо и процедить бульон через марлю или густое сито. В бульон (1,5 литра) добавить сок с половины лимона, посолить и довести до кипения. Всыпать чечевицу, проварить 20 мин. Заранее обжарить на сливочном масле порезанный мелко лук ( в процессе обжарки посыпать сахаром)добавить томатную пасту и протушить пару минут, а так же отдельно обжарить на оливковом масле нарезанную мелкими кубиками морковку. Положить в суп лук с томатом, морковку, базилик, мускатный орех - проварить. За 5 мин. до готовности кинуть в супик порезанный кубиками 1*1 сыр с плесенью, петрушку, а так же мясо. Можно подавать!!! Приятного аппетита!!! Вкуснотища!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
