Вечером в Москве: 
Рецепт Куриные фрикадельки в сметанном соусе с фото
Поварёнок 3 уровня
412 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:16:40 |
| Время приготовления: | 35 мин |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 77 |
Ингридиенты для приготовления
Куриное филе  |
500 гр |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Кукурузный крахмал | 1 стол.л. |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Бульонный кубик | 1 шт. |
| Вода |
1 стак. |
| Сметана | 1 стак. |
| Сливочное масло | 20 гр |
| Мука | 1 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| За полчаса на вашем столе необычайно вкусное блюдо! Пробуйте! Куриные фрикадельки в сметанном соусе - один из моих любимых рецептов. Блюдо готовится очень просто и быстро, вкус у него нежнейший. Отличная альтернатива котлетам или фрикаделькам из мясного фарша. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 386.7 гр |
| Калорийность: | 475.7 ккал |
| Белков: | 43.3 гр |
| Жиров: | 25.5 гр |
| Углеводов: | 18.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
50 / 29 / 21 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
71 / 24 / 5 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. На раскаленной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нашинкованный лук до золотистого цвета
Шаг 2. В миске смешайте куриное филе, жаренный лук,крахмал и соль
Шаг 3. Все ингредиенты пропустите через мясорубку или кухонный комбайн.
Шаг 4. Руками, смоченными в холодной воде, сформируйте небольшие шарики из полученного фарша
Шаг 5. Выложите их в горячую сковороду с маслом и обжаривайте до готовности
Шаг 6. Приготовим соус! В горячей воде растворите половину бульонного кубика
Шаг 7. Растопите сливочное масло в сотейнике и добавьте к нему муку. Тщательно размешайте
Шаг 8. Влейте в масляно-мучную смесь бульон
Шаг 9. Убавьте огонь, и обжаривайте фрикадельки до образования корочки
Шаг 10. Тем временем, в сотейник добавьте сметану
Шаг 11. Тщательно перемешайте соус и кипятите до загустения
Шаг 12. Влейте готовый сметанный соус к фрикаделькам и тушите около 5 минут.
Вот и весь рецепт! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
