Ночью в Москве: 
Cozze alla buzara
Поварёнок 3 уровня
307 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Блюда из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-03 05:01:42 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Мидии  |
2 кг |
| Вино белое сухое | 1 стак. |
| Петрушка |
1 пуч. |
| Помидоры черри | 10 шт |
| Перец чили |
1 шт |
| Чеснок |
3 зуб. |
| Сухари панировочные | 3 горст. |
Личные впечатления о рецепте
| Начался сезон мидий. Выставляю один из моих любимых рецептов. |
Пошаговое приготовление
Нарубить мелко петрушку
НАрезать мелко чеснок и положить его в разогретое масло вместе с перцем,
не пережарить.
Положить мидии, залить их вином, дать немного выпариться вину и положить мелко нарезанный помидор, петрушку и сверху панировочные сухари.
Мидии дадут сок, соль я не добавляю, они и так солёные.
Прикрыть крышкой, периодически заглядывая и помешивая, когда откроются все ракушки поварить ещё минут 5 и готово.
Выложить в тарелку вместе с бульоном, зачерпывая его ракушкой, съедать мидию.
В бульон очень вкусно макать хлебом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
