Ночью в Москве: 
Курица по-фински с грибами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:20:12 |
| Время приготовления: | 1 ч 40 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 85 |
Курица  |
1 шт. |
| Грибы |
2 кг |
| Бульон |
1 стак. |
| Сметана | 1 стак. |
| Мука | 2 стол.л. |
| Чеснок | 3 зубч. |
| Растительное масло | по вкусу |
| Карри | 1 чайн.л. |
| Соль | по вкусу |
| Любителям курочки понравится! Просто, быстро и по-домашнему! При одном воспоминании о курице появляются не только слюнки, а и ощущение праздника. Ведь курица – это традиционный атрибут любого праздничного стола. Существует целая масса кулинарных рецептов, по которым можно готовить птицу. Если это новогодний стол, то уместно ее украсить дольками апельсина или мандаринов. Красиво и аппетитно будет выглядеть жирная курица, если ее украсить лимончиками. Итак, предлагаем необычный рецепт - Курица по–фински с грибами! Эта еда прекрасно впишется в общее меню новогоднего стола. |
Всего в одной порции
| Вес: | 351 гр |
| Калорийность: | 429.4 ккал |
| Белков: | 29 гр |
| Жиров: | 32.8 гр |
| Углеводов: | 4.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
44 / 50 / 6 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
34 / 66 / 0 |
Для начала слегка поджарим на растительном масле грибочки. Как только увидите, что вода уже испарилась, подсолите грибы. Добавив к грибам полстакана сметаны, протушите их минут семь. А теперь внимание, наступил важный момент. Нужно начинить курицу грибами и зашить ее нитками. Конечно, не черными) А теперь положите в растительное масло соль и карри, и размешайте эту ароматную смесь. Натерев ею курицу, положите ее в смазанную маслом форму для выпекания и поставьте ее в духовку, предварительно разогретую. Нужно запекать курочку до образования традиционной золотистой корочки. Кстати, кто-то иногда не смотрит на корочку, а по запаху уже слышит, что она появилась. Наверное, это умеют делать опытные хозяйки? А сейчас очередь для соуса для нашей аппетитной курочки. Для этого выльем в сковороду бульон, подогреем его и размешаем с ним остатки сметаны. В этот соус добавим муку измельченный и чеснок, и проварим его до загустения, не забывая все время помешивать. Но вот наше блюдо и готов! Курицу по-фински с грибами подайте на блюде, на котором можно положить отварные, жареные или свежие овощи. Не забудьте ее украсить - лимоном или зеленью, присыпать специями на ваш вкус. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
