Ночью в Москве: 
Японская сковородка
Поварёнок 3 уровня
248 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:26:06 |
| Время приготовления: | 30 мин |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Ингридиенты для приготовления
Лапша  |
100 гр |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Шиитаке |
100 гр |
| Пекинская капуста |
100 гр |
| Куриные грудки |
200 гр |
| Соевый соус | 3 стол.л. |
| Кунжутное масло | 1 чайн.л. |
| Сакэ | 1 стол.л. |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Имбирь |
1 чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| За 25-30 минут лапша быстрого приготовления может стать деликатесом! Это блюдо не имеет никакого отношения к японской кухне (я узнавала, нет там ничего подобного). Но это - очень хорошая и вкусная подделка, скажем так, из области "азиатской кухни". Познакомилась я с ней в Германии. Главная вкуснятина - именно макаронные изделия, их можно положить и побольше. В общем-то, "японская сковорода" - это моя попытка улучшить репутацию лапши быстрого приготовления. Затратьте на ее приготовление не 5, а 25 минут - и вы получите восхитительнейший деликатес, от которого гости будут закатывать глаза, удивляясь, как такую ерунду можно сделать НАСТОЛЬКО ВКУСНО! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 350 гр |
| Калорийность: | 270.9 ккал |
| Белков: | 29.7 гр |
| Жиров: | 7.2 гр |
| Углеводов: | 40.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
39 / 9 / 52 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
75 / 24 / 1 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Обязательно соберите все ингредиенты в одном месте, съэкономите массу нервов: потом начнется гонка, искать будет некогда.
Шаг 2. Лапшу быстрого приготовления заварите согласно инструкции на упаковке.
Шаг 3. Тем временем порежьте грибы на не слишком мелкие суски,...
Шаг 4. ... а паприку - на полоски.
Шаг 5. Куски курицы (или любого продукта-замены) должны быть "на один укус".
Шаг 6. Разогрейте на сковородке 1 столовую ложку растительного масла.
Шаг 7. Пока она греется, как раз успеете почистить и порубить 1 чесночину. Как сделали, забрасывайте в подсолнечное масло ее...
Шаг 8. ... и курицу. Жарить следует на сильном огне, как при вок-технологии, и с непрерывным помешиванием.
Шаг 9. Как только курица обжарилась со всех сторон, вводятся грибы и перец. Как только грибы хотя бы капельку поджарятся...
Шаг 10. ... на сковородку высыпается лапша быстрого приготовления (из которой, естественно, предварительно слита вода).
Шаг 11. Вместе с лапшой в ход идут проростки (или китайская капуста), соевый соус и сакэ. Тут содержимое сковороды нужно очень хорошо перемешивать, чтобы все равномерно пропиталось соевым соусом. Как только его не останется на дне сковородки, выключаем огонь и...
Шаг 12. продавливаем через чеснокодавку второй зубчик чеснока и имбирь, а также доливаем кунжутное масло, и еще раз все тщательно перемешиваем.
Готово!
Приятного аппетита и, надеюсь, что вы не пожалеете о затраченном на приготовление времени.
Это очень удобно есть палочками. Скажем так, на мой взгляд, это удобнее есть палочками, чем вилкой: лапшу легче подхватывать.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
