Ночью в Москве: 
Как приготовить Фаршированный лук рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:27:51 |
| Время приготовления: | 1 ч 15 мин |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Лук | 4 шт. |
| Куриное филе | 400 гр |
| Картофель | 5 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Томатная паста | 2 стол.л. |
| Вода | 100 мл |
Зелёный лук  |
по вкусу |
| Укроп |
по вкусу |
| Поваренная соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Оригинальный способ преподнести неоднозначный овощ! Оригинальность. Фаршировать можно любые овощи. А лук фаршировать не пробовали? |
Всего в одной порции
| Вес: | 150 гр |
| Калорийность: | 173.7 ккал |
| Белков: | 9.8 гр |
| Жиров: | 9.1 гр |
| Углеводов: | 15.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
29 / 26 / 45 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
99 / 0 / 1 |
Желательно взять крупные луковицы, но можно и средние. Почистить лук. Рассчитывайте, что две средние луковицы добавите – одну в фарш, другую в соус. А крупные луковицы будем начинять. Верх луковицы срезаем и варим полностью минут 15, чтобы ушла горечь, и можно было разделить на слои. Вынимаем, когда луковицы станут мягкими. Даем остыть, и выдавливаем серединку (ее добавим в фарш), потом аккуратно снимаем слои. Готовим фарш. Мелко нарезаем филе, картофель кубиками, укроп, репчатый и зеленый лук, добавляем соль, перец по вкусу (можно приправу на ваше усмотрение). Хорошо перемешиваем. В широкую кастрюлю или сковороду (можно приготовить и на пару в мантнице) ставим слои луковиц и начиняем их фаршем с верхом (чтобы потом можно было проверить на готовность). Сверху можно выложить второй этаж из луковиц. Наливаем воды примерно до середины луковиц. Тушим на медленном огне. В конце нужно положить на фарш кусочки сливочного масла, чтобы пропитать. Готовим соус. Нарезаем луковицу, натираем морковь. Жарим лук на растительном масле, добавляем морковь и обжариваем, затем томатную пасту, перемешиваем, вливаем воду примерно полстакана, добавляем соль по вкусу, перемешиваем, тушим до готовности. На широкую тарелку выкладываем соус, на него готовый фаршированный лук. Или полить соусом сверху. Подавать со сметаной. Фарш можно сделать любой, с рисом, например, как на голубцы. Куриное филе или мясо можно прокрутить на мясорубке.
С какими напитками употреблять: Красное вино, томатный сок.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
