Ночью в Москве: 
Салат Жар-птица опятами и курицей
Поварёнок 3 уровня
818 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:35:22 |
| Время приготовления: | 50 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
| Куриное филе | 300 гр |
Опята  |
200 гр |
| Картофель | 300 гр |
| Морковь | 200 гр |
| Лук репчатый |
1 шт. |
| Майонез | 5 стол.л. |
| Соевый соус |
по вкусу |
| Морковь | 1 шт. |
| Гранат | 1 шт. |
| Оливки | 3 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Гости будут в восторге от вкусного и оригинально украшенного салата! Салат «Жар-птица» - достойное украшение праздничного стола. Очень вкусный мясной салат с маринованными опятами. Готовится просто и быстро, чуть больше времени уйдет на украшение салата, так как нужно будет вырезать мелкие детали. Но усилия стоят того! Такой салат не затеряется на столе среди других блюд. Приготовьте, останетесь довольны и вы, и те кто его попробует. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 460.3 гр |
| Калорийность: | 368.2 ккал |
| Белков: | 25.8 гр |
| Жиров: | 14.2 гр |
| Углеводов: | 37.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
33 / 19 / 48 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
95 / 4 / 1 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Заранее отваренное куриное филе мелко нарезаем и заправляем соевым соусом. Если вам не нравится соевый соус, можете просто слегка пропитать маринадом от опят.
Шаг 3. Отваренный картофель нарезаем кубиками.
Шаг 4. Сырую морковь натираем на терке с большими отверстиями.
Шаг 5. Маринованные опята промываем водой.
Шаг 6. Если опята мелкие, можно не нарезать. Если попадаются опята с длинными ножками, то нужно будет нарезать.
Шаг 7. Небольшую луковицу нарезаем кольцами или полукольцами. Если луковица горчит, обдайте ее кипятком и промойте холодной водой.
Шаг 8. Все нарезанные ингредиенты смешиваем, добавив 2 ст.л. майонеза.
Шаг 9. Хорошо перемешиваем и разравниваем ложкой поверхность.
Шаг 10. Теперь смазываем салат оставшимся майонезом и начинаем украшать.
Шаг 11. Морковь нарезаем тонко и разрезаем на полоски.
Шаг 12. Свежий огурец нарезаем очень мелко.
Шаг 13. Из полосок моркови выкладываем перья Жар-птицы.
Шаг 14. Чайной ложкой аккуратно выкладываем нарезанный огурец.
Шаг 15. Нарезаем черные оливки кольцами и украшаем ими концы перьев. Вставляем зерна граната в отверстия оливок. Украшаем зернами граната край салата по кругу.
Шаг 16. Из плоского кусочка сыра вырезаем туловище Жар-птицы.
Шаг 17. Кладем на салат Жар-птицу, из моркови вырезаем корону. Из оливок делаем лапки жар-птицы, глаз и клюв. Траву делаем из укропа. Можно оставить салат для пропитки, хотя пока будете украшать, он уже пропитается.
Шаг 18. Салат Жар-птица готов! Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!
Для украшения салата можете выбрать другие ингредиенты. Оливки можно заменить черносливом. Вместо огурца мелко нарезать укроп. Корону Жар-птицы можно вырезать из красного сладкого перца. Зерна граната заменить нарезанным красным сладким перцем или сладкой кукурузой. Второй вариант. Можете приготовить салат Жар-птица в будни, при этом украсить его проще. Все ингредиенты кроме лука также перемешать, выкладывайте на тарелку горкой. На горку кладете веточку укропа или петрушки – это имитация хвоста, и на этот хвост выкладываете лук кольцами, а в них вставляете зерна граната.
С какими напитками употреблять: С вином.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
