Вечером в Москве: 
Паштет из куриных желудочков
Поварёнок 3 уровня
380 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:35:46 |
| Время приготовления: | 1 ч 40 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 104 |
Ингридиенты для приготовления
Куриные желудки  |
500 гр |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук |
1 шт. |
| Яйца | 2 шт. |
| Душистый перец | по вкусу |
| Горчица | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Угости этим паштетом свое семейство - они будут в восторге! Паштет из куриной печени. Вкусно и быстро. Лучшее на завтрак. Долго собирался приготовить. Всё заканчивалось после варки желудков - они съедались домочадцами. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 82.5 гр |
| Калорийность: | 78.7 ккал |
| Белков: | 11.6 гр |
| Жиров: | 2.6 гр |
| Углеводов: | 2.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
71 / 16 / 13 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
81 / 0 / 19 |
Пошаговое приготовление
Берём куриные желудки чистим и отвариваем в соленой воде 1,5 часа. В это время натираем на крупной тёрке морковь, режем лук и всё пасируем на медленном огне. Часть лука маринуем в уксусе. После добавляем нарезанные куриные желудки и немного воды. Чуть тушим с добавлением перца душистого и лаврового листа. (если много воды осталось можно загустить мукой или молотыми сухарями). Закладываем это все в блендер. Добавляем немного горчицы, отваренные яйца (без скорлупы) и маринованный лук. Ещё я добавляю немного масла растительного нерафинированного. Перемалываем в блендере до однородной массы. После перекладываем в посудину и в холодильник. Вкуснятина!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
