Вечером в Москве: 
Рулет курица со шпинатом рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
450 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:37:04 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Ингридиенты для приготовления
Куриное филе  |
600 гр |
| Специи сухие | по вкусу |
| Шпинат |
120 гр |
| Лук | 1 шт. |
| Шампиньоны | 100 гр |
| Твёрдый сыр | 50 гр |
| Сливочное масло | 25 гр |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 121.9 гр |
| Калорийность: | 141 ккал |
| Белков: | 20.3 гр |
| Жиров: | 6 гр |
| Углеводов: | 1.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
73 / 21 / 6 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
82 / 0 / 18 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Лук и грибы нарезаем небольшим кубиком.
Шаг 3. На сливочном масле обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы и обжариваем их до готовности.
Шаг 4. Свежий шпинат бланшируем 2-3 минут, откидываем на сито и тщательно отжимаем. Отжатый шпинат мелко рубим. Замороженный шпинат просто размораживаем. Добавляем шпинат на сковороду, перемешиваем и снимаем с огня. Даем начинке слегка остыть.
Шаг 5. Сыр натираем на терке и добавляем к шпинату с грибами. Приправляем солью и перцем.
Шаг 6. На курином филе делаем продольный надрез и раскрываем его как книжку. Отбиваем каждое филе до толщины 5 мм. Приправляем мясо специями по вкусу.
Шаг 7. На каждое филе наносим тонкий слой начинки.
Шаг 8. Сворачиваем филе в плотный рулет и перевязываем ниткой. Заворачиваем рулет в фольгу и запекаем при 190 С около 20-30 минут до готовности.
Шаг 9. Подаем рулет в горячем или охлажденном виде. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
