Днем в Москве: 
Куриное парфе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 18:19:01 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 64 |
| Окорочок куриный | 2 шт |
| Цедра апельсина | 1 ч. л. |
| Масло сливочное | 200 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Коньяк | 2 ст. л. |
| Молоко | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Очень-очень нежно и сочно. И снова окорочка... |
Окорочка сварить, остудить, отделить мясо от костей
Яйцо взбить с молоком в миксере
Добавить к молочно-яичной смеси отварное мясо, соль, перец, коньяк и размягченное сливочное масло. Взбивать около пяти минут. После взбивания добавить цедру апельсина и перемешать.
Формочки смазать маслом и разлить в них взбитую массу. В противень налить горячей воды, поставить в них формы с парфе и отправить в разогретую духовку при температуре 180 гр. на один час.
Духовки у всех разные, поэтому определите готовность парфе по румяной корочке сверху.
Вот так выглядит это потрясающее блюдо в разрезе. Очень и очень нежное, ароматное! Угощайтесь!!! Надеюсь, мое произведение Вас порадует!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
