Ночью в Москве: 
Курочка в обертке "SPA"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 18:32:41 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Мука пшеничная  |
200 г |
| Масло сливочное |
100 г |
| Сметана |
2 ст. л. |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Куриные окорочка | 2 шт |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Первый мой опыт в поедании и приготовлении курочки в тесте... Очень вкусно и просто.... а тесто вполне заменит хлебушек за обедом или ужином.... добро пожаловать к нам в СПА... |
Курочку ставим мариноваться...сбрызнув соком лимона и приправим вашими любимыми специями...
[b]ТЕСТО[/b]:
Муку с маргарином растираем в крошку.
Вмешиваем яйцо и сметану.
Затем заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холод на 15-20 минут.
Тесто покажется вам слегка липким..ничего...
Достав тесто из холода слегка вымешиваем его,немного посыпая мукой...вы сами на ощупь поймете..тесто станет гладким и гибким...не будет прилипать к рукам...не переборщите с мукой... просто должно пройти ощущение "мяслянистости"(нет такого слова))))))) на руках.
Тесто делим на две части...не советую брать большие ножки...ну или сделайте больше теста))).
Раскатываем тесто толщиной ок 4 мм.
На одну половинку теста выкладываем ножку...залепляем....делаем надрезы...
Выкладываем в огнеупорную форму...
...вот именно этот момент я в следующий раз поменяю....жидкость от курочки собралась в форме и низ теста как-бы проварился...поэтому в следующий раз выложу ножки на решетку...а под низ подставлю противень для сока...тогда ножки будут сочными, а тесто хрустящим и снизу и сверху))))).
Выпекаем в разогретом духовом шкафу около 30 минут...я по истечении времени проткнула мясо в местах надреза теста...и потек светлый сок...так что все приготовилось..
К этому блюду вам вряд ли понадобиться гарнир....советую подать со свежими овощами.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/11_06_09/171411.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/11_06_09/small/171411.jpg[/img][/url][url=http://www.povarenok.ru/images/users/11_06_09/171412.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/11_06_09/small/171412.jpg[/img][/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
