Вечером в Москве: 
Паштет фуа-гра
Поварёнок 3 уровня
451 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:41:04 |
| Время приготовления: | 3 ч 50 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 104 |
Ингридиенты для приготовления
| Куриное филе | 300 гр |
| Куриная печень | 500 гр |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Сливочное масло | 70 гр |
| Колбасный сыр | 100 гр |
| Яйца | 3 шт. |
| Сливки | 150 мл |
| Сахар | 1 чайн.л. |
Сметана  |
3 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 154.5 гр |
| Калорийность: | 255.8 ккал |
| Белков: | 20.7 гр |
| Жиров: | 15.4 гр |
| Углеводов: | 5.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
50 / 37 / 13 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
88 / 0 / 12 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Шаг 14.
Шаг 15.
Мясо, печень, специи, масло и крупно порезанные морковь и лук потушить в течение 45-60 минут. Измельчить все с помощью блендера, медленно вводя сырые яйца и сливки до консистенции сметаны. Добавить соль, сахар и сыр, потертый на крупной терке и перемешать. В смазанную форму для выпекания выложить паштетную массу, украсить, по своему усмотрению, сметанными разводами. Выпекать 40 минут при температуре 220 градусов. Перед подачей охлаждать в холодильнике не менее двух часов
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
