Днем в Москве: 
Окорочка-скороходы
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 19:21:59 |
| Время приготовления: | 55 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Соль | 2 ч. л. |
Хрен  |
2 ч. л. |
| Окорочок куриный | 2 шт |
| Такое название дано из-за того, что подготовка к приготовлению этого блюда занимает 5 минут. Очень быстро, очень вкусно, минимум ингрeдиентов, готовится без масла, сковородка чистая... скажете, так не бывает? Посмотрите, проверьте ; ) |
Итак, вот наши ингрeдиенты: два окорочка (на две порции), крупная соль (у меня морская, но можно взять обычную поваренную) и хрен со свеклой. Такой хрен продается уже готовый, у него приятный сладковатый привкус и чудесный розовый цвет
Итак, время пошло... обмываем наши окорочка прохладной водой, со всех сторон натираем солью, обмазываем хреном со свеклой. Окорочка становятся нежно-розового цвета :) Не бойтесь переборщить с солью: даже если ее будет слишком много, курица возьмет в себя ровно столько, сколько нужно
Далее кладем наши окорочка в рукав, завязываем его с двух сторон как конфетку, прокалываем сверху в трех местах и укладываем в противень... смазывать маслом противень не нужно...
Готовим наши окорочка 40 минут на небольшом огне, затем вытаскиваем, разрезаем верх рукава и отправляем в духовку еще на 10 минут, чтобы наша курочка подрумянилась. во время приготовления следите, чтобы рукав не касался стенок духовки
Для тех, кто еще не знаком с этим чудесным изобретением человечества - кулинарным рукавом - вот он, полюбуйтесь. Продается в магазинах рядом с пищевой пленкой и фольгой для запекания
Ну вот... Наша курочка готова... Достаем из рукава, укладываем на тарелке поавантажнее для лучшего выделения слюны и едим :) Надеюсь, за 50 минут, что готовились окорочка, вы сварганили гарнир, салатик и заварили свежий чай ;)
Приятного аппетита!!!
Рукав - поистине просто находка для хозяек!!! Духовка и сковородка чистые, масло для приготовления не нужно, сок, который выделяется из курицы в процессе приготовления и накапливается в рукаве, можно использовать для поливания гарнира 
Вобщем, готовьте, не пожалеете!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
