Ночью в Москве: 
Гамбургер домашний как в Макдональдсе
Поварёнок 3 уровня
378 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:41:37 |
| Время приготовления: | 2 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Куриное филе | 1 гр |
| Подсолнечное масло | 1 стол.л. |
| Зелень кинзы | 5 гр |
| Чеснок | по вкусу |
| Перец чили | по вкусу |
| Помидоры | 2 шт. |
| Огурцы | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Зелёный лук | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Воздушный и нежный гамбургер. Идеальное решение, когда мало времени! Гамбургер - это еда, которая известна во всем мире, но я хочу предложить особый кулинарный рецепт приготовления гамбургера с куриным филе, который предполагает использование сальсы и вымачивание куриного филе в маринаде. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 57.8 гр |
| Калорийность: | 57.3 ккал |
| Белков: | 0.6 гр |
| Жиров: | 5.1 гр |
| Углеводов: | 2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
8 / 66 / 26 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовим необходимые ингредиенты. Тем, кто не любит легкую горечь зеленого салата, рекомендую заменить нежными листьями пекинской капусты. Она также придает свежий вкус, но не вянет так быстро. А кинзу, обладающую довольно резким ароматом, можно заменить привычной петрушкой.
Шаг 2. В первую очередь приготовим маринад: нарежем мелко зеленый лук и зелень петрушки
Шаг 3. Из зубчиков чеснока удалим сердцевинки, это делается для того, чтобы после еды не было неприятного послевкусия. А из перца чили удалим семенную часть, так как она содержит самую жгучесть. Впрочем, любителям острого можно пропустить этот шаг.
Шаг 4. Измельчим чеснок и перец чили
Шаг 5. Зелень, чеснок и перец смешаем в глубокой мисочке с оливковым маслом и соком, выжатым из лимона. Посолить по вкусу. Тщательно перемешать. Должна получиться полужидкая масса с легкой кислинкой. Это и есть маринад.
Шаг 6. На плоскую тарелку положим примерно 2 столовые ложки маринада
Шаг 7. Далее уложим куриные грудки и сверху выложим еще 2 столовые ложки маринада. Оставим на 2 часа в прохладном месте
Шаг 8. В оставшийся маринад добавим мелко нарезанные огурец и помидор, перемешаем и также пока отложим
Шаг 9. Как только куриная грудка замаринуется, выкладываем ее на раскаленную сковороду вместе с маринадом. Дополнительное масло для жарки мне не потребовалось, так масло содержится в маринаде. Сначала обжариваем грудку на сильном огне с двух сторон в течении 2-х минут, затем огонь убавляем и обжариваем до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой. Важно не пересушить филе!
Шаг 10. Булочки при необходимости подогреваем и разрезаем вдоль пополам
Шаг 11. Смазываем нижнюю половинку булочки небольшим количеством майонеза. Я могу также порекомендовать добавить немного горчицы.
Шаг 12. Сверху положим лист зеленого салата или пекинской капусты (без твердого черешка)
Шаг 13. Готовое куриное филе разрезаем вдоль пополам, а затем надрезаем на небольшие кусочки
Шаг 14. Укладываем грудку на булочку
Шаг 15. А сверху выкладываем сальсу. Накрываем второй половинкой каждую булочку и подаем.
Дети подумают, что они в Макдональдсе. Гамбургер домашний с куриным филе готов! Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
