Вечером в Москве: 
Тори темпура ( с куриными грудками )
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 19:35:09 |
| Время приготовления: | 240 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Филе куриное  |
1 кг |
| Чеснок |
4 зуб. |
| Имбирь |
1 ст. л. |
| Сахар |
2 ч. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Перец красный жгучий |
ч. л. |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Молоко | 100 мл |
| Масло растительное | стак. |
| Сухари панировочные |
50 г |
| Тэмпура (яп. 天 ( 617;羅 тэмпура) — популярная категория блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов и овощей, приготовленных в кляре и обжаренных во фритюре. Уверяю, нежная, тающая во рту, промаринованная грудка, в хрустящих хлопьях не оставит никого равнодушным. Хороша как в холодном, так и в горячем виде. |
Грудку промываем, просушиваем и режем кусочками поперёк волокон
Добавляем к мясу соль, сахар, соус, перец, чеснок, имбирь натёртый на мелкой тёрке, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на 3 часа при комнатной температуре
Яйца слегка взбиваем вилкой, добавляем к ним молоко и хорошо перемешиваем. Обмакиваем в эту смесь кусочек курицы
Затем обваливаем в японских панировочных хлопьях и оставляем на 3 минуты. Обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Подаём с любым соусом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
