Ночью в Москве: 
Куриные крылышки в восточном стиле
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 19:59:16 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Крылья куриные | 1 кг |
| Мед | 2 ст. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
Уксус  |
2 ст. л. |
| Масло кунжутное | 1 ст. л. |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Имбирь | по вкусу |
| Перец чили | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль |
ч. л. |
| Базилик | по вкусу |
| Чеснок | по вкусу |
| Очень любим мы куриные крылья в восточных маринадах. Каждый раз удивляюсь, ведь изменив один ингредиент или его количество и способ приготовления, получается совершенно другой результат. |
Куриные крылья помыть, разрезать на две части. Крайнюю фалангу удалить.
Смешать мед, соевые соусы, уксус, масло, соль, перец черный молотый.
Имбирь и чеснок очистить, натереть на мелкой терке. Мелко нарезать перец чили, добавить в маринад.
Залить маринадом крылышки. Переложить в форму для запекания. Запекать при 180* 25-30 минут в режиме полуконвекции. Каждые 7-10 минут крылышки нужно хорошо помешивать ложкой или вилкой, тогда румяная красивая корочка будет со всех сторон. Через 25 минут слить соус с противня в сотейник, дать постоять пару минут, чтобы отслоился жир. Аккуратно слить жир, а соус выпарить на плите вдвое. Откорректировать по своему вкусу - добавить соль, перец или рисовый уксус. Остудить. Получится густой и очень вкусный соус.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
