Ночью в Москве: 
Искандер кебаб. Турецкая кухня
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 21:01:23 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 78 |
Грудка куриная  |
500 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Масло сливочное | 50 г |
| Томатная паста | 4 ст. л. |
| Чеснок |
3 зуб. |
| Вода | 6 ст. л. |
| Специи |
1 ч. л. |
| Йогурт | по вкусу |
| Хлеб | по вкусу |
| Предлагаю упрощенный вариант приготовления этого блюда. |
Мясо режем тоненькими ломтиками
Обжариваем на растительном (у меня оливковом) или сливочном масле на большом огне минут 5
Как побелеет, добавляем мелкорезанный лук и специи
Убавляем огонь и жарим до готовности
В это время готовим соус: растапливаем сливочное масло, в него добавляем томатную пасту, чеснок и немного сахара, чтобы приглушить кислоту пасты
Добавляем воду и, доведя до кипения, тушим пару минут
Хлеб режем на кусочки
И подсушиваем на сухой сковороде
Собираем блюдо. На тарелку кладем хлеб
Затем немного мяса
Поливаем йогуртом
Поливаем соусом. И повторяем еще раз - мясо, йогурт, соус
Украшаем овощами и зеленью и подаем
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
