Вечером в Москве: 
Куриные рулетики "Тропические"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 21:27:13 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 57 |
| Филе куриное | 800 г |
| Соевый соус | 100 мл |
| Вино белое сухое | 100 мл |
Ананас  |
1 бан. |
| Перец болгарский |
2 шт |
| Киви |
2 шт |
| Горчица |
1 ст. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Сочные, пикантные рулеты с яркой, остро-сладкой начинкой - станут вкусным украшением на праздничном столе. |
Мясо нарезать на порционные куски. Поместить в целлофановый пакет по 2 шт и отбить молоточком.
Сильно не усердствуйте, иначе начинка проткнет мясо. Посолить. поперчить и отложить пока в сторону.
Кольца ананаса, болгарский перец и киви нарезать мелкими кубиками и сложить в миску.
Добавить горчицу и перемешать.
На каждую отбивную кладем начинку. Класть нужно столько, чтобы по краям оставалось примерно по 1 см чистого мяса без начинки (чтобы при тушении она не вылезла и сильно не вытекал сок), но и так, чтобы эту начинку не пришлось искать. :)
Завернуть в плотный рулет и закрепить. Я делаю, как наши бабушки - просто сшиваю нитками (делаю 2 стежка). Нитки нужно брать яркие.
Обжарить на масле до корочки. Убрать нитку. Подлить соевый соус, смешанный с вином. Довести до кипения и тушить примерно минут 20 (зависит от толщины отбивных), при закрытой крышке, на маленьком огне. Оставшуюся начинку за 10 минут добавить в соус к мясу.
Выложить на блюдо и полить соусом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
