Ночью в Москве: 
Цыпленок качьятора
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 21:31:26 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Бедро куриное | 4 шт |
| Голень куриная | 4 шт |
Помидор  |
800 г |
| Бекон |
150 г |
| Шампиньоны |
100 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Вермут красный сухой |
100 мл |
| Орегано |
1 ч. л. |
| Розмарин сушеный |
1 ч. л. |
| Лавровый лист | 1 шт |
| Сахар |
1 ч. л. |
| Масло растительное |
3 ст. л. |
| Специи | по вкусу |
| Этот рецепт итальянской кухни я взяла из журнала "Школа гастронома". Очень вкусное, сытное блюдо. Хорошо подойдет к любому виду гарнира: макарончики, картошечка, зеленый салатик или рис. |
Лук и чеснок очистить, мелко порезать, обжарить, помешивая, в 1.5 ст.л. разогретого масла 8 минут.
Бекон (колбасу) нарезать небольшими кусочками.
Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинами. Добавить бекон и грибы к луку с чесноком, перемешать и готовить 5 мин. Отставить в сторону.
Куски курицы вымыть и обсушить.
Разогреть на сковородке (в сотейнике) масло и обжарить куски курицы по 3 мин. с каждой стороны.
Влить вермут ( коньяк), увеличить огонь и готовить, пока жидкость не выпарится.
Добавить томаты ( я их мелко порезала, а можно измельчить в блендере или воспользоваться томатной пастой), сахар, орегано, лавровый лист, розмарин. Влить 0.3 стакана холодной воды, довести до кипения.
Положить смесь обжаренного бекона, грибов, лука и чеснока.
Посолить по вкусу, добавить черный молотый перец. Перемешать и готовить на небольшом огне под крышкой 20 минут.
Я выложила оригинальный рецепт, а в скобках написала те ингредиенты, которые использовала за неимением оригинала. Получилось очень вкусно!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
