Ночью в Москве: 
Осенняя фантазия "Курочка в дыне"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 21:57:02 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Дыня  |
1 шт |
| Бедро куриное | 1 кг |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Вино белое сладкое | 1 стак. |
| Специи |
1 ст. л. |
| Зелень | по вкусу |
| Саму идею "курица в дыне" подсмотрела в интернете. Немного изменений и отсебятины и неимоверно вкусное, ароматное блюдо готово. Немного сладковатое, в меру острое, с ароматом дыни и пряностей. Идеальное сочетание! Заинтересовала? Заходите посмотреть:) |
Куриные бёдра моем, удаляем всё что нам не нравится и кожу. Кожу удалять не принципиально, просто она мне не понравилась.
В сковороду наливаем растительное масло (у меня подсолнечное "Идеал").
Обжариваем бёдра до готовности.
Лук режем крупными кольцами и...
... на сковороде где жарилось мясо, обжариваем лук до золотистости.
Жаренные лук и курицу перекладываем в миску.
Добавляем туда соевый соус, белое полусладкое вино и любимые специи (у меня были: красная сладкая паприка, смесь перцев, семена кориандра, молотый имбирь, мускатный орех, тимьян). Всё это перемешиваем и отставляем в сторонку на 20-30 минут, чтобы мясо замариновалось. Незабываем время от времени помешивать.
Дыню выбираем позеленей, она не должна быть медовая, иначе мясо будет приторным! Дыню моем, вытираем насухо, "ставим" в огнеупорную форму, срезаем верх, это будет наша импровизированная "крышечка".
Столовой ложкой вынимаем из дыни семена.
И так же ложкой вынимаем мякоть дыни, в тарелочку.
Замаринованное мясо с луком укладываем в подготовленную дыню, чередуя с кусочками мякоти. Добавляем пару ст. л. маринада.
Накрываем "крышечкой" и отправляем в разогретую до 160С духовку на 25-30 минут. Чтобы мясо прогрелось и напиталось ароматами дыни.
Готовое блюдо посыпаем зеленью и немедленно зовём всех к столу! 
Гарнир можно приготовить любой , кому какой нравится. А мы обедали просто с кусочками дыни! Мммм! Очень вкусно! 
Мясо получилось нежное, пряное, с ароматом дыньки! 
Приятного аппетита! 
И вкусного настроения! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
