Ночью в Москве: 
Куриные "запчасти" с яблоком и черносливом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 22:20:07 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Курица  |
1 кг |
| Яблоко |
2 шт |
| Чернослив | 100 г |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сок лимонный | 2 ст. л. |
| Нашла в интернете рецепт курочки, фаршированой яблоками и черносливом. Ну запеченные с мясом яблоки это вообще моя слабость, а вот чернослив как-то не пробовала. Хотя это вроде как тоже классика. В общем заинтерисовал рецептик. Но вот целую куру я запекаю редко, т. к. муж не любит. Единственно цыплят запеченых он жалует, но их очень редко продают. Но не отказываться же от блюда, если в холодильнике только ножки, бедрышки, грудки да крылышки! В общем получилось очень даже недурственно! |
Из яблок удалить середину и нарезать дольками.
Чернослив порезать примерно на 4 части каждый.
Смешать яблоки и чернослив.
Курицу (я взяла бедра и голени) посолить, приправить давленым чесноком, свежемолотым черным перцем и выдавить примерно 2 ст. ложки лимонного сока. Хорошо перемешать.
Выложить в рукав для запекания. Туда же добавить яблоки с черносливом.
И отправить в духовку на 30 минут.
Через 30 минут рукав разрезать и отправить курицу в духовку еще минут на 10 для зарумянивания.
В моей духовке обычно это выходит не очень хорошо. Но там есть режим гриля.
Поэтому я еще минут 5 держу куру под грилем и корочка выходит просто идеальной! Главное не проворонить, чтобы не подгорело.
Выкладываем нашу курочку на блюдо, вокруг раскладываем запеченные яблоки и чернослив. Они выходят просто бесподобными.
На дне рукава остается очень много вусного сока. Я обычно его использую при приготовлении соусов. Как правило, я готовлю томатный соус, но добавление в него такого сока придает ему просто неповторимй привкус.
Мой муж не очень жалует запеченные яблоки, да и малая тоже пока не распробовала (но я не в обиде - мне больше достанется). Поэтому любимый вкушал курочку с макаронами. Доця - тоже.
А я вот вместо гарнира взяла себе те самые фрукты. Вышло просто идеальное сочетание! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
