Вечером в Москве: 
Sesame Chicken
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 22:37:01 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Филе куриное  |
6 шт |
| Кунжут | 2 ст. л. |
| Лук зеленый |
2 шт |
| Приправа |
1 ч. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Масло кунжутное |
1 ч. л. |
| Перец белый | по вкусу |
| Сахар |
3 ст. л. |
| Вино белое сухое |
1 ст. л. |
| Мука |
1 стак. |
| Разрыхлитель теста |
1 ч. л. |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Вода |
1 стак. |
| Крахмал кукурузный |
3 ст. л. |
| Масло растительное |
1 ст. л. |
| Мед |
3 ст. л. |
| Кетчуп |
2 ст. л. |
| Уксус |
1 ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Нежное куриное филе в кляре, политое кисло-сладким соусом, а сверху – жареные кунжутные семечки – одно из блюд китайской кухни. |
Смешать все ингредиенты для маринада. Нарезать филе кусочками и смещать с маринадом. Оставить на 30 минут мариноваться.
Смешать все компоненты кляра. Добавить воды до такой вот консистенции.
Разогреть фритюр. Кусочки маринованной курицы обмакивать в кляр и обжаривать до золотистого цвета (не пересушиваем). Кладем на салфетку для впитывания лишнего жира.
Смешиваем все компоненты для соуса и нагреваем на медленном огне, помешивая до легкого загустения.
Выкладываем цыпленка в кастрюлю, поливаем соусом и хорошо трясем или размешиваем, соус должен равномерно распределиться по поверхности.
Посыпаем зеленым луком и кунжутом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
