Днем в Москве: 
Курица по-французски
Поварёнок 3 уровня
201 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 22:38:07 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 64 |
Ингридиенты для приготовления
| Курица | 1 шт |
Лук репчатый  |
1 кг |
| Чеснок |
1 шт |
| Масло сливочное | 30 г |
| Масло оливковое |
30 г |
Личные впечатления о рецепте
| Звучит более вызывающе, чем пуллет эн касероль - не правда ли? (да простят мне французы мой французский). Когда то, в незапамятные времена, когда ещё был жив китчен_нах (да упокоится его прах с миром), я там писал этот простой рецепт. Решил снять его на видео, потому что ну уж очень мне нравится то, что получается в результате несложных манипуляций с этими простецкими продуктами. Нежнейшая курица в луковом соусе - одно из самых простых и при этом необычайно вкусных французских блюд. Практически основа-основ. |
Пошаговое приготовление
Курицу разделите на порционные куски
Слегка обжарьте на смеси масел до появления румяной корочки, сразу добавив целые зубчики чеснока, после того как курица слегка подрумянится, добавляем мелко порубленный лук, стараясь чтобы куски курицы лежали НА луке. Добавляем соль, душистый перец, накрываем крышкой и тушим всё под крышкой до готовности. Огонь ниже среднего.
Гарнир выбирайте себе по вкусу - рис, картофельное пюре, свежие овощи... Я Запёк в духовке веточку томатов черри и слегка поджарил на сковородке ломтики моркови и цуккини.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
