Ночью в Москве: 
Кофейные голени маринованные в молочно-соевом маринаде
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 22:44:56 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Голень куриная | 6 шт |
| Молоко | 200 мл |
Соевый соус  |
100 мл |
| Куркума | ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Кунжут | по вкусу |
| Семечки подсолнуха | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Кофе растворимый |
2 ч. л. |
| Голени, напитавшиеся ароматным маринадом на основе кофе, молока и соевого соуса, после приготовления, становятся очень нежными и сочными. Да что скромничать - наивкуснейшими! |
Время указано, без учета времени потраченного на мариновку мяса.
Отмерять молоко в кастрюлю.
Влить соевый соус и растворенный кофе (в небольшом количестве горячего молока).
Добавить куркуму,
соль (по вкусу),
и перец.
Перемешать. Наш маринад готов.
Погружаем голени в маринад. И маринуем не менее 2-х часов, переворачивая каждые 15-20 минут, чтоб напитывалось все мясо.
По истечению данного времени, обжариваем голени на сковороде с раскаленным маслом. Когда все голени обжарятся, выливаем маринад, доводим до кипения, и тушим под закрытой крышкой на маленьком огне 20-25 минут.
Украсить кунжутом и семечками.
Ну и как же летом на природе без зелени и овощей, тем более под мяско!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
