Ночью в Москве: 
Кисло-сладкий цыпленок
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 22:59:26 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Курица  |
1 шт |
| Бекон |
50 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Сахар тростниковый | 2 ч. л. |
| Бульон |
300 мл |
| Чернослив | 50 г |
| Миндаль |
50 г |
| Шоколад горький |
30 г |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Уксус |
2 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Кисло-сладкий цыпленок с соусом из чернослива с шоколадом и миндалем. |
В сковороде (сотейнике) с толстыми стенками обжарить бекон и лук до золотистого цвета.
Цыпленка разделать на порционные куски, добавить к луку и бекону, обжаривать до золотистого цвета (5-7 мин.), переворачивая.
Влить куриный бульон, добавить измельченный (пропущенный через пресс) чеснок, бальзамический уксус. Накрыть крышкой, уменьшить огонь, готовить до мягкости мяса цыпленка (30-40 мин.).
Миндаль слегка обжарить на сухой сковороде.
Переложить куски цыпленка в другую посуду. Добавить в соус нарезанный чернослив, кусочки шоколада, готовить на маленьком огне 5 минут постоянно помешивая.
Добавить в соус орехи, соль, перец. Перемешать.
Подавать цыпленка полив соусом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
