Ночью в Москве: 
Куриные ножки с начинкой в мешочках
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 23:25:22 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 101 |
Тесто слоеное  |
500 г |
| Голень куриная | 6 шт |
| Грибы |
300 г |
| Картофель | 700 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Молоко | 50 мл |
| Масло сливочное | 30 г |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Голени кур с начинкой из картофеля и грибов в мешочках из слоеного теста |
Почистить картошку, отварить до готовности
Нарезать мелко грибы и лук. Лук обжарить на растительном масле, добавить грибы. Жарить около 15 мин (чтобы выпарилась жидкость)
Куриные голени приправить и жарить около 30 минут в растительном масле до готовности
Положить в картошку сливочное масло и потолочь
Добавить молоко, посолить, положить смесь лука и грибов - перемешать
Раскатать тесто толщиной около 3 мм
Вырезать прямоугольник, сохранить обрезки (потом пригодятся)
Разрезать тесто на прямоугольники 15х15 см, в серединку положить лепешки из обрезков (чтобы не порвалось дно)
В серединку положить 2 ст.л. начинки
Голень поставить на начинку
Собрать края теста и завязать ниткой (несильно, чтобы не порвать)
Застелить бумагой противень (или смазать маслом), сверху поставить ножки. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут. С готовых ножек снять нитку.
Рецепт картофельных пирожков (справа от мешочка) здесь >>>
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
