Ночью в Москве: 
Куриные ножки под пшенно-картофельной шубкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-04 00:00:25 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 101 |
| Голень куриная | 5 шт |
Соус ягодный  |
2 ст. л. |
| Базилик | ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Лайм | шт |
| Хлопья пшенные | 4 ст. л. |
| Картофель |
3 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Вода |
стак. |
| Соль | по вкусу |
| Мука | 3 ст. л. |
| Сыр твердый | 30 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Перец душистый | по вкусу |
| Очень ароматное и вкусное блюдо. Это блюдо напоминает мясо в тесте. Пшенно-картофельная шубка очень нежная на вкус, сохраняя внутри себя мясной аромат. Кислинку придает блюду клюквенный соус D’arbo. |
Куриные ножки заливаем водой, солим по вкусу и ставим вариться до полу готовности. Куриные ножки полить соком из лайма, посолить и добавить базилик. Перемешать и оставить, пока готовится тесто.
Картофель также следует отварить и размять. Пшенные хлопья залить горячей водой, чтобы разбухли. Когда картофель немного остынет, то добавляем яйцо.
Далее добавляем измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем пшенные хлопья. Перемешиваем.
Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Тесто готово.
Каждую голень надрезать и кладем клюквенный соус в надрез.
Выкладываем куриные ножки на противень, застеленный пекарской бумагой. Каждую ножку покрываем тестом. Сверху смазываем с помощью кисточки растительным маслом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
Ставим противень в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов на средней полке до золотистого цвета.
Готовым куриным ножкам дать остыть и аккуратно с помощью деревянной лопаточки переложить на тарелку. Подаем к столу данное блюдо с клюквенным соусом D’arbo.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
