Днем в Москве: 
Дуэт из рубленой курочки с орешками кешью
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-04 00:04:46 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Курица  |
5 шт |
| Рис | 1 горст. |
| Орехи |
50 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Яйцо | 2 шт |
| Сухари панировочные | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Изначально в моих планах были только рулетики. Но куриной кожицы (в которую я заворачивала рубленое мясо) не хватило на всe количество фарша. Вот и получились ещe и котлетки в двойной панировке. Всe это можно и нужно готовить с помощью продукции фирмы SCARLETT. |
Снимаем кожицу с бёдрышек, стараясь её не повредить. Если делать только рулетики, без котлеток, то хватит половины мяса.
Рис отварить до полуготовности.
Мясо отделить от костей. Я измельчала в блендере, так как мне хотелось, чтобы мясо было рубленым. К мясу добавить орешки.
В фарш добавить мелко нарезанный лук и рис.
Посолить, поперчить - по вкусу. Добавить одно яйцо.
Кожицу раскладываем, кладём фарш.
Сворачиваем рулетиком. Я не скрепляла, у меня ничего не распалось.
Рулетики обжариваем на растительном масле до готовности.
Теперь котлетки. Из оставшегося фарша делаем котлетки.
Панировка. Сначала окунаем в яйцо (яйцо нужно предварительно слегка взбить, я добавила ещё немного молока), потом в сухари (у меня были свои домашние, по вот этому рецепту: http://www.povarenok.ru/recipes/show/11322/ так гораздо вкуснее) потом опять в яйцо и в сухари.
Обжарить на растительном масле. Также котлетки можно приготовить на пару (диетический вариант), но без панировки. А рулетики можно запечь в духовке.
Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
