Ночью в Москве: 
Лазанья с перечным соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-04 00:34:38 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 56 |
| Грудка куриная | 300 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Томаты в собственном соку | 3 шт |
| Лазанья | 6 шт |
| Помидор | 1 шт |
| Сыр голландский | 60 г |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
Соевый соус  |
2 ст. л. |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Мука пшеничная |
1 ст. л. |
| Молоко | 75 мл |
| Смесь перцев | 1 ч. л. |
| Томаты в собственном соку | 3 шт |
| Лазанья вообще новое блюдо для нашей семьи. Готовила впервые, но решила сделать сразу с фотографиями для личной тренировки. Результат понравился (даже обидно, что съели блюдо очень быстро), потому решила поделиться с ВАМИ. Во время трапезы решили, что блюдо очень даже можно подать и на праздничный стол, в том числе и на Новогодний, а тем более, что в нашем окружении не мало фанатов макаронных изделий. Рецепт случайно нашла в бизнес-журнале четырехлетней давности. В нем пара страничек была посвящена кулинарии. Конечно, пару компонентов заменила, но в любом случае на сайте подобного не нашла даже ни в оригинале, ни с корректировками. Надеюсь и ВАМ понравится. |
Если лазанья квадратиками, то их потребуется 12 шт. Листы лазаньи отварить в кипящей воде до полуготовности.
Куриную грудку мелко порубить и обжарить на растительном масле (3 ст. л.) с мелко рубленным репчатым луком. По не знанию блюда куриная грудка у меня получилась крупновато, на вкусе, конечно, это не отразится, но надо было бы еще каждый кусочек на три части порезать.
С томатов (3 шт. размером с "Черри" консервированные в собственном соку или в маринаде) удалить кожицу и размять. Немного поперчить черным перцем молотым по вкусу.
Сыр твердых сортов натереть на средней терке. Помидор нарезать пластиками.
При необходимости по Вашим вкусовым предпочтениям посолить обжаренные репчатый лук и куриную грудку. Но на наш вкус соли от консервированных томатов и соевого соуса было достаточно.
Добавить подготовленные поперченные томаты.
Добавить 2 ст. л. соевого соуса "Kikkoman". Перемешать. Начинка для лазаньи готова.
На смазанный противень выложить листы лазаньи, чередуя их с полученной начинкой. На одну порцию 4 квадратных листа или 2 листа прямоугольных как мои. Если прямоугольной формы лазанья, то на половину выкладываем начинку, накрываем второй половиной, начинка, кладем половинкой второй лист, начинка, накрываем оставшейся половинкой. Верхним прикрывающим слоем должен быть лист лазаньи. На него выложить пластики помидора, посыпать тертым сыром и запекать в духовке в течение 25 минут при температуре 160 градусов.
Приготовить перечный соус. Для этого перец болгарский мелко порезать.
С консервированных томатов удалить кожицу, размять. Добавить 1 ч. л. смеси перцев. Перемешать.
Добавить в томаты раздавленный чеснок. Перемешать.
Мучную пассеровку развести молоком. Добавить нарезанный болгарский перец и томаты с чесноком и смесью перцев. Пассеровать до готовности. Снять сковороду с плиты и добавить 1 ст. л. винного уксуса из красного винограда. Перечный соус готов.
Лазанья готова.
Подавать с перечным соусом.
Приятного аппетита!!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
