Вечером в Москве: 
Голени в горшочке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-04 00:42:30 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Голень куриная | 6 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Картофель | 14 шт |
| Помидор | 2 шт |
| Соль | 2 ч. л. |
| Отличное блюдо на ужин. Сытное, вкусное, простое, и самое главное - полезное! |
Итак, подготавливаем продукты. На дно горшочка нарезаем один помидор, после чего очищаем куриные голени от шкуры. Снимается она довольно просто. Зачем мы это делаем? Потому что куриная кожа - источник гигантского количества холестерина. Даже если мы приготовим блюдо с кожей - весь холестерин останется в блюде, и если мы не будем кушать приготовленную шкурку - сами понимаете, холестерин мы все равно съедаем с блюдом. Именно поэтому, чтобы не кушать холестерин, мы избавляемся от кожи. Далее мы выкладываем голени на помидоры и солим.
Далее нарезаем картофель
После чего я в обязательном порядке промываю его, стараясь по максимуму избавить от крахмала. Выкладываем на голени и солим. Солим по вкусу, но не переборщите, соль - абсолютно не полезна, но и без нее нельзя.
Нарезаем луковичку и выкладываем на картофель.
И последний шаг - режем вторую помидорку и выкладываем на лук. Благодаря тому, что у нас внизу и вверху помидоры - нам не нужно добавлять ни грамма жидкости в горшочек - все делается в собственном соку.
Рекомендация: горшочек ставим в НЕразогретую духовку. Очень важно, чтобы ваш горшочек с блюдом прогревался вместе с духовкой. Это обеспечивает целостность вашей посуды, а также более насыщенный аромат блюда.
Я готовлю при температуре 180-200 градусов, около часа.
Ну и вот, что у нас получилось :) Жареное - вредно, а вот запеченное - полезно, и имеет гораздо лучший вкус!
Привет! Сегодня я хочу поделиться с Вами замечательным блюдом - Голени в горшочке. Из-за моей болезни (холецистит) мне пришлось практически ото всего отказаться, однако я начала экспериментировать с продуктами, которые мне можно. В чем же полезность блюда?
Во-первых, оно отлично подойдет для похудения. Скажете, картофель? Мы его максимально промываем, избавляя от крахмала. В блюде мы используем минимум соли - благодаря чему в нашем организме не задерживается соль. Блюдо "Куриная голень в горшочке" можно кушать даже сидящим на диете номер 5. Также стоит отметить, что мы не добавляем ни капли жира или масла - в общем, от блюда одна польза!
Ну а тот факт, что оно приготовлено в горшочке, имеет изумительный аромат и прекрасный вкус, - самый важный 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
