Вечером в Москве: 
Куриные крылышки с гарниром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-04 00:57:30 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Крылья куриные | 500 г |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | 1 ч. л. |
Зира  |
1 ч. л. |
| Перец красный жгучий |
1 ч. л. |
| Кефир | 1 стак. |
| Томатная паста | 3 ст. л. |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Имбирь | по вкусу |
| Куркума | 1 ч. л. |
| Карри | 1 ч. л. |
| Лук репчатый | по вкусу |
| Кинза | по вкусу |
| Сметана | 100 г |
| Помидор | по вкусу |
| Перец болгарский | по вкусу |
| Бамия | по вкусу |
| Баклажан | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Кто ж не любит крылышки? Вот еще один вариант. |
В глубокую посуду:
- влить кефир, оливковое масло и сок лимона;
- всыпать карри, куркуму, зиру и кинзу (молотые);
- натереть кусочек имбирного корня;
- добавить томатную пасту;
- выдавить зубчики чеснока;
- добавить соль и молотый жгучий перец чили.
Всe хорошо перемешать.
Крылышки почистить и помыть.
Погрузить в маринад.
Посуду с крылышками закрыть и поставить в холодильник мариноваться не менее часа.
В форму для запекания налить оливковое масло.
Луковицу нашинковать полукольцами и выложить по дну формы.
На лук разложить крылышки вместе с остатком маринада. Промазать крылышки сметаной и выпекать при 180 градусах, периодически поливая их соком.
Готовим гарнир: овощи мелко режем (кроме бамии) укладываем в сковороду, доливаем водички (или бульон), солим, перчим и ставим на малый огонек, пусть тушится.
При подаче укладываем пару крылышек, добавляем гарнир, сбрызгиваем лимонным соком, украшаем и... Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
