Ночью в Москве: 
Мясо "под шубой"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-04 01:24:05 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 108 |
| Курица | по вкусу |
| Ассорти овощное | по вкусу |
| Грибы | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
| Сыр твердый | по вкусу |
| Помидор | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Мои фантазии на тему мяса "по-французски", но в приготовлении проще, да и мясо можно брать не самое отборное. В этом блюде все просто для фантазии и кошелька. |
Мясо отбить, приправить специями по вкусу, соль по минимуму.
Смазать растительным маслом сковороду или противень, куски плотно уложить без зазоров (если окорочка – шкуркой вниз).
Майонез.
Далее слоями припущенные овощи, чуть присоленные (лук, тертая морковь, перец – все, что есть, по вкусу).
Майонез
Если есть желание – сыр тертый.
Завершить можно кружками помидоров.
В противень добавить жидкости (просто воды или рассола от огурцов, если рассол, то соли надо совсем немного, но зато мясо будет нежнее за счет кислоты, которая содержится в рассоле).
Все это ставить в разогретую духовку на 30 - 50 минут, зависит от мяса.
При запекании следить, чтобы жидкость не выкипала, это будет дополнительным наваристым соусом.
В итоге получается золотистая мясо-овощная запеканка, мясо слегка ужаривается и разделяется на порции.
Удобно, когда ждете гостей – полуфабрикат можно заготовить накануне, на следующий день все быстро уложить и - в духовку за час до подачи на стол.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
