Ночью в Москве: 
Пудинг
Поварёнок 3 уровня
386 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-04 01:28:37 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 53 |
Ингридиенты для приготовления
| Курица | 2 кг |
| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь | 80 г |
| Булка | 200 г |
| Молоко | 500 мл |
| Масло сливочное | 250 г |
Яйцо  |
12 шт |
| Зелень |
1 пуч. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Масло растительное | 150 мл |
Личные впечатления о рецепте
| Нидерланды. Очень вкусно! |
Пошаговое приготовление
Отварить курицу с луком и морковью в небольшом количестве воды, снять мясо с костей, очистить от кожи и пропустить его три – четыре раза через мясорубку вместе с намоченной в молоке и отжатой булкой.
Масло растереть и постепенно добавлять в него по одному желтку. Смешить с куриным фаршем, поперчить, посолить по вкусу, всыпать рубленую зелень, соединить со взбитыми в крутую пену белками, переложить всю массу в форму, густо обмазанную маслом и пересыпанную сухарями. Закрыть крышкой и варить на пару 1 час.
Подавать на блюде, залив соусом.
Соус – яйца мелко нарубить, смешать с растительным маслом, зеленью петрушки и укропа, бульоном, посолить по вкусу.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
